?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Gavi (Cortese di Gavi) D.O.C.G.

Законодательство

Утвержден D.O.C. - D.P.R. 26.06.1974
Утвержден D.O.C.G. - DM 29.07.1998 (G.U. 185 – 10.08.1998), с поправками (G.U. 232 – 05.10.1998)

Модификации : DM 12.03.2001 (G.U.77 – 02.04.2001); DM14.10.2010 (G.U.258 – 04.11.2010); DM 30.11.2011 (Pubblicato sulsito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)


Типология:


  • “Gavi”или“Cortese di Gavi” tranquillo (тихое)
  • “Gavi” или“Cortese di Gavi” frizzante
  • “Gavi” или“Cortese di Gavi” spumante
  • “Gavi” или“Cortese di Gavi” Riserva (начиная с DM14.10.2010)
  • “Gavi” или“Cortese di Gavi” Riserva Spumante metodo classico (начиная с DM14.10.2010)

Ампелографическая база:

Для всех типологий только 100% Cortese.

Зона производства:


Коммуны и части коммун в провинции Alessandria.


Максимальная урожайность.


Для типологий tranquillo, frizzante, spumante – 9,5 т/г. Если для перечисленных типологий указано еще и название конкретного виноградника, то максимальная урожайность уменьшается до 8,5 т/г.

Для типологий Riserva, Riserva Spumante metodo classico – 6,5 т/г

Дополнительно в ракурсе возраста лоз:

Типология

3 года

4 года

5 лет

6 лет

7 и более

tranquillo, frizzante, spumante “виноградник”

5,1 т/г

5,95 т/г

6,8 т/г

7,65 т/г

8,5 т/г

Riserva, Riserva Spumante metodo classico

3,9 т/г

4,55 т/г

5,2 т/г

5,85 т/г

6,5 т/г


Выдержка

Типология Riserva - предусматривает выдержку в течении года, из которого 6 месяцев в бутылке. Отсчет года выдержки начинается с 15 октября года урожая и заканчивается 14 октября следующего года.

Типология Riserva Spumante metodo classico предусматривается выдержку в течении двух лет, начиная с 15 октября года урожая, из которых 18 месяцев в бутылке.


Характеристики

Типология

Мин. содержание алкоголя

Мин. значение общей кислотности

Мин. значение сухого экстракта

tranquillo

10,5%

5 г/л

15 г/л

frizzante

10,5%

5 г/л

15 г/л

spumante

10,5%

5 г/л

15 г/л

Riserva

11%

6 г/л

17 г/л

Riserva Spumante metodo classico

11%

6 г/л

17 г/л


Для типологий Riserva, Riserva Spumante metodo classico обязательно указание названия конкретного виноградника.

Список используемых материалов:

  1. http://www.politicheagricole.it  -Официальный сайт министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии.
  2. http://www.gazzettaufficiale.biz  - Офийиальный сайт газеты “ GazzettaUfficiale ”
  3. Хью Джонсон . Большой винный справочник. 2010г.

Profile

jump
winejumper
winejumper

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow