October 21st, 2014

jump

Domaine du Pre Semele Sancerre 2011

sancerre 2011Страна : Франция
Апелласьон : Sancerre AOC
Алкоголь : 12,5% .
Производитель : Domaine du Pre Semele
Сортовой состав : 100% Совиньон блан.
Особенности производства : алкогольная ферментация и выдержка в течение 5-6 месяцев (часть на дрожжевом осадке) в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводилась.

Внешний вид. Светло-золотистый цвет с прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный, комплексный аромат прекрасного качества, в котором выделяются цветочные тона, минеральные оттенки, ноты свежескошенной травы, белой смородины, желтых фруктов, цитрусовых. В развитии появляются легкие оттенки тостов и цветочного меда.

Вкус. Округлое вино со средним телом. Прекрасно сбалансированное, с очень свежим уровнем кислотности. Интенсивный вкус отличного качества с цитрусовыми, цветочными, минеральными нотами, гармонично переходящий в долгое послевкусие с деликатным пряным оттенком.

Моя оценка : 89 баллов.

Общее впечатление. Элегантный, строгий аромат, за развитием которого интересно наблюдать. Доминанта периодически смещается то в сторону цветочно-минеральных нот, то в сторону минерально-травянистых, дополняясь на “втором плане” аккуратными и сдержанными фруктовыми нотами, и обогащаясь со временем легкими автолизными оттенками. При этом аромат всегда остается гармоничным. Вкус цельный, чуть менее сложный, с впечатляющим балансом и прекрасным взаимодействием составляющих между собой.

Стоимость в стране производства : 10 €