winejumper (winejumper) wrote,
winejumper
winejumper

Category:

Barbera d’Alba D.O.C.

Законодательство

Утвержден – DPR 27.05.1970 (G.U. 228 - 09.09.1970)

Модификации : DPR 07.09.1977 (G.U. 15 - 16.01.1978); DPR 22.06.1987 (G.U. 301 - 28.12.1987); DM 23.01.2001 (G.U. 137 - 14.02.2001); DM 25.03.2010 (G.U. 82 - 09.04.2010); DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)


Типология:

  • Barbera d’Alba
  • Barbera d’Alba superiore

Ампелографическая база:

  • Barbera – от 85% до 100%
  • Nebbiolo – от 0 до 15%.


Зона производства (DM 25.03.2010 art.3):

На территории более чем 50 коммун провинции Cuneo.


Максимальная урожайность :

  • Barbera d’Alba – 10 т/га
  • Barbera d’Alba superiore - 10 т/га

В случае если дополнительно указано название виноградника, урожайность должна составлять 9 т/га, а возраст лоз быть не меньше 7 лет.

Максимальная урожайность в ракурсе возраста лоз:

3 года

4 года

5 лет

6 лет

7 лет и старше

Barbera d’Alba

5,4 т/га

6,3 т/га

7,2 т/га

8,1 т/га

10 т/га

Barbera d’Alba superiore

5,4 т/га

6,3 т/га

7,2 т/га

8,1 т/га

10 т/га


Выдержка:

Для вин типологии Barbera d’Alba superiore – 12 месяцев (из которых 4 в дубе), начиная с 1 ноября года урожая.

Минимальная общая кислотность – 4,5 г/л.

Минимальное значение сухого экстракта :

 - Barbera d’Alba - 23 г/л

 - Barbera d’Alba superiore- 23 г/л

Минимальное содержание алкоголя :

- Barbera d’Alba – 12%

- Barbera d’Alba superiore- 12,5%


N.B. Вина, производство которых регламентируется в настоящем декрете, могут выходить под наименованиями “Piemonte” Barbera и “Langhe” Barbera, если при этом вино соответствует требованиям апелласьонов "Langhe" и “Piemonte".

Список используемых материалов:

  1. http://www.politicheagricole.it - Официальный сайт министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии.
  2. http://www.gazzettaufficiale.biz - Офийиальный сайт газеты “ Gazzetta Ufficiale ”
  3. Хью Джонсон. Большой винный справочник. 2-е издание. 2010г.
Tags: апелласьоны Италии, апелласьоны Пьемонта
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments