?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Barbera d’Alba D.O.C.

Законодательство

Утвержден – DPR 27.05.1970 (G.U. 228 - 09.09.1970)

Модификации : DPR 07.09.1977 (G.U. 15 - 16.01.1978); DPR 22.06.1987 (G.U. 301 - 28.12.1987); DM 23.01.2001 (G.U. 137 - 14.02.2001); DM 25.03.2010 (G.U. 82 - 09.04.2010); DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)


Типология:

  • Barbera d’Alba
  • Barbera d’Alba superiore

Ампелографическая база:

  • Barbera – от 85% до 100%
  • Nebbiolo – от 0 до 15%.


Зона производства (DM 25.03.2010 art.3):

На территории более чем 50 коммун провинции Cuneo.


Максимальная урожайность :

  • Barbera d’Alba – 10 т/га
  • Barbera d’Alba superiore - 10 т/га

В случае если дополнительно указано название виноградника, урожайность должна составлять 9 т/га, а возраст лоз быть не меньше 7 лет.

Максимальная урожайность в ракурсе возраста лоз:

3 года

4 года

5 лет

6 лет

7 лет и старше

Barbera d’Alba

5,4 т/га

6,3 т/га

7,2 т/га

8,1 т/га

10 т/га

Barbera d’Alba superiore

5,4 т/га

6,3 т/га

7,2 т/га

8,1 т/га

10 т/га


Выдержка:

Для вин типологии Barbera d’Alba superiore – 12 месяцев (из которых 4 в дубе), начиная с 1 ноября года урожая.

Минимальная общая кислотность – 4,5 г/л.

Минимальное значение сухого экстракта :

 - Barbera d’Alba - 23 г/л

 - Barbera d’Alba superiore- 23 г/л

Минимальное содержание алкоголя :

- Barbera d’Alba – 12%

- Barbera d’Alba superiore- 12,5%


N.B. Вина, производство которых регламентируется в настоящем декрете, могут выходить под наименованиями “Piemonte” Barbera и “Langhe” Barbera, если при этом вино соответствует требованиям апелласьонов "Langhe" и “Piemonte".

Список используемых материалов:

  1. http://www.politicheagricole.it - Официальный сайт министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии.
  2. http://www.gazzettaufficiale.biz - Офийиальный сайт газеты “ Gazzetta Ufficiale ”
  3. Хью Джонсон. Большой винный справочник. 2-е издание. 2010г.

Profile

jump
winejumper
winejumper

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow