Category: дети

Category was added automatically. Read all entries about "дети".

jump

DOC или DOCG ?

Недавно купил одно вино, прочитав этикетку которого у меня возник когнитивный диссонанс. Это вино Baroncini Rosso di Montepulciano 2008 . И все было бы хорошо, но на лицевой этикетке черным по белому читаю : “denominazione di origine controllata e garantita Rosso di Montepuciano”. Rosso di Montepuciano DOCG ??. Я подумал что может быть память играет со мной злую шутку или я не знаю чего-то важного и начал изучать источники. Не говоря о книгах Корнеева и  Хью Джонсона, я скачал текст декрета с офф сайта министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии , сверил с опубликованной версией в Gazzetta Ufficiale - редакция от 9.11.2010. Посмотрел более ранню редакцию от 26.07.1999. Ничего не менялось. Все как и в учебниках : у Vino Nobile - DOCG, а у Rosso - DOC. Так почему на этикетки написал DOCG ??.

     Единственное предположение, которое у меня родилось  - может быть это вино реклассифицированное Vino Nobile, и в этом случае они могут оставлять категорию DOCG? Но вообще это странно и смутно верится. В тексте декрета про реклассификацию сказано что производитель может провести реклассификацию Vino Nobile в Rosso в течении 16 месяцев начиная с 1 января года, следующего за годом урожая, при выполнении условий апелласьона. Но про то что можно оставить категорию DOCG там не слово (хотя конечно в итальянском я не силен - и это очень мягко говоря )) )

Уважаемые друзья, может кто в курсе, каком случае на этикетке с Rosso di Montepulciano можно писать DOCG а каком нет ?

P.S. На горлышке на круговой акцизной марке (итальянской) - DOC Rosso di Montepulciano

jump

Recioto di Soave D.O.C.G.

Законодательство

Утвержден : DM 07.05.1998 (G.U.110 – 14.05.1998)

Модификации : DM 19.09.2001 (G.U.228 – 01.10.2001); DM 18.11.2010 (G.U.283 – 03.12.2010); DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP)

Типология:
  • Recioto di Soave
  • Recioto di Soave Classico
  • Recioto di Soave Spumante
Сортовой состав:

1) Garganega – не меньше 70%;

2) Trebbiano di Soave. Данные 30%  могут содержать до 5 процентов прочих белых сортов винограда, пригодных для культивации в провинции Верона.

Зона производства

Recioto di Soave - на территориях частей коммун Soave, Monterforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Ronca, Montecсhia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi, Lavagno провинции Верона.DM 18.11.2010 (art.3, lettera a)

Recioto di Soave Classico - на территориях частей коммун Soave, Monterforte d’Alpone. DM 18.11.2010 (art.3, lettera b)

Максимальная урожайность – 9 т/га.

Выдержка

Поступают в продажу не раньше 1 сентября года, следующего за годом урожая.

Минимальная общая кислотность - 5 г/л

Минимальное значение сухого экстракта* :

  • Recioto di Soave - 27 г/л
  • Recioto di Soave Spumante - 24 г/л

Минимальное значение остаточного сахара – 70 г/л

Минимальное содержание алкоголя:

  • Recioto di Soave - 12%
  • Recioto di Soave Spumante - 11,5%
* Данные в таблице вязты из текста декрета скачанного с официального сайта министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии. В тексте декрета (DM 18.11.2010), скачанного с сайта газеты “GazzettaUfficiale” номер 283 от 3-го декабря 2010 года фигурируют немного другие данные о минимальном значении сухого экстракта – 28 г/л для Recioto di Soave и 25 г/л для Recioto di Soave Spumante. Причину такого несоответствия установить не удалось.

Список используемых материалов:
  1. http://www.politicheagricole.it - Официальный сайт министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии.
  2. http://www.gazzettaufficiale.biz - Офийиальный сайт газеты “ Gazzetta Ufficiale ”
  3. Хью Джонсон. Большой винный справочник. 2-е издание. 2010г.