Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

jump

Mar de Frades Albarino Rias Baixas 2019

mar de frades 2019Страна : Испания
Регион : Галисия
Апелласьон : Rias Baixas DO
Алкоголь : 12,5%.
Дата розлива : 02.02.2020.
Производитель : Bodegas Ramon Bilbao S.A.
Сортовой состав : 100% Albarino.

Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с прекрасным блеском.

Аромат. Сложный аромат отличного качества, в котором выделяются ноты косточковых фруктов, оттенки белых цветов, лимонной цедры, неспелого ананаса, разнообразные минеральные тона (каменная пыль, морской бриз, йодистые нюансы).

Вкус. Очень округлое вино со средним телом и высокой, прекрасно сбалансированной кислотностью. Вкус интенсивный, цитрусово-минеральный, дополняемый цветочными и фруктовыми нюансами. Продолжительное, слегка солоноватое, несложное послевкусие.

Моя оценка : 89 баллов.

Общее впечатление. Первый нос очень фруктовый, с выраженными оттенками косточковых фруктов. В развитии, через непродолжительное время, становится сложнее и глубже. В итоге, гармоничный и красивый аромат с многогранной цветочно-минеральной доминантой и обертонами цитрусов, косточковых и тропических фруктов. Вкус почти полностью повторяет аромат (чуть проще) и радует балансом и структурой. В целом очень цельный, узнаваемый образец, в котором аромат, вкус и послевкусие гармонично связаны между собой. Температура подачи 10-12°С.

Место покупки :  Ростов-на-Дону, Магнит
Стоимость : 1050р (цена по акции, обычная цена 1600р)

Прочитать в Telegram
jump

Семисам Саперави-Сира 2018

семисам с_с 2018Страна : Россия
Регион : Краснодарский край.
Алкоголь : 14%
Дата розлива : 03.12.2019.
Производитель : ООО "Шумринка"
Сортовой состав : сира, саперави.

Внешний вид. Глубокий темно-рубиновый цвет с пурпурным ободом и хорошим блеском.

Аромат. Интенсивный аромат с оттенками черных ягод (черника, ежевика, черная вишня), легкими цветочными тонами, нотами специй (черный и душистый перцы, мускатный орех) и горького шоколада.

Вкус. Округлое, со средним телом (med+), средним уровнем кислотности и мягкими “готовыми” танинами. Очень хороший баланс. Вкус интенсивный с оттенками спелых черных ягод, вишни и нюансами горького шоколада. Умеренно-долгое послевкусие.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Мощный насыщенный аромат. В первом носе ярко выраженные ягодные ноты и легкий цветочный тон. В развитии (15-20 минут), интенсивность цветочных оттенков падает до нуля, а на втором плане появляются яркие оттенки специй и горького шоколада, которые гармонично дополняют ягодную доминанту. Вкус свежий, сочный, легко пьющийся, более простой, но стилистически продолжающий аромат. В целом, добротный, качественный образец.

Место покупки : Ростов-на-Дону, Перекресток
Стоимость : 680р.

Прочитать в Telegram
jump

La Chapelle de Bebian blanc 2019

chapelle-blancСтрана : Франция
Апелласьон : Languedoc AOP
Алкоголь : 13,5%.
Дата розлива : 09.03.2020
Производитель : Domaine de Bebian
Сортовой состав : 70% Roussanne, 30% Grenache blanc
Выдержка : 6 месяцев в старых дубовых бочках.

Внешний вид. Светло-золотистый цвет с отличным блеском.

Аромат. Интенсивный аромат отличного качества, в котором выделяются оттенки яблока, продуктов пчеловодства (мед, соты), тостов, зеленого чая с жасмином, водорослей нори, цедры цитрусовых, цветочные тона.

Вкус. Округлое полнотелое вино, со свежим (med+) уровнем кислотности, и отличным балансом. Интенсивный вкус оттенками косточковых фруктов, лимонной цедры, сухоцвета, дополненный легкими минеральными нюансами. Продолжительное простое освежающее послевкусие.

Моя оценка : 88 баллов.

Общее впечатление. В первом носе аромат яркий, сладковатый с фруктово-медовой доминантой. Однако в развитии с ним происходит приятная трансформация. Он становится тоньше, элегантней, сложней, глубже. На авансцену выходят цветочно-растительно-цитрусовые оттенки, дополненные аккуратным фруктовыми нотами. На втором плане букет гармонично украшают легкие нюансы тостов с медом. Интересно и красиво. Вкус стилистически соответствует аромату, очень свежий, более фруктовый, менее сложный. Важно сервировать при температуре не больше 10°С, в противном случае баланс резко ухудшается.

Стоимость на сайте импортера  - 3400р

Прочитать в Telegram
jump

Babylon’s Peak Chenin blanc 2020

babylons peak chenin blancСтрана : ЮАР
Винодельческая зона : Swartland W.O.
Алкоголь : 13%
Дата розлива : 07.04.2021.
Производитель : Babylon’s Peak
Сортовой состав : 100% Chenin blanс

Внешний вид. Соломенный цвет с прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный аромат отличного качества. Оттенки груши, белого персика, тропических фруктов (киви, гуава), цитрусовых (лимон, кумкват, белый грейпфрут), легкая минеральность (мокрые камни) и едва заметный растительный тон.

Вкус. Округлое, со средним телом (med+), слегка маслянистое вино со свежей кислотностью и отличным балансом. Вкус интенсивный с оттенками тропических фруктов, грейпфрута и минеральной воды. Продолжительное несложное послевкусие с легкой горчинкой.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Гармоничный, цельный аромат с сочной фруктовой доминантой, дополненный на втором плане освежающими цитрусовыми и минеральными оттенками. Очень хорошо. Вкус во многом повторяет аромат, менее сложный, свежий, не лишенный элегантности, радующий уровнем кислотности  и балансом. Очень хорошее соотношение цена/качество. Температура подачи 8-10°С

Место покупки : Таганрог, Алкомаркет “Красное и Белое”
Стоимость : 499р.

Прочитать в Telegram
jump

Esse MaMa Unplugged 2020

esse mama 2020Страна : Россия
Регион : Крым
Алкоголь : 13,5%.
Дата розлива : 15.04.2021
Производитель : ООО “ВК САТЕРА”
Сортовой состав : Marselan, Malbec.

Внешний вид. Насыщенный рубиново-красный цвет с пурпурным ободом и хорошим блеском.

Аромат. Интенсивный аромат с оттенками сладкой вишни, черешни, легкими нотами специй, шоколадно-кондитерскими нюансами. В развитии доминирует оттенок вишни, консервированной “в собственном соке”.

Вкус. Округлое вино со средним телом, свежим уровнем кислотности, аккуратными, слегка шершавыми танинами и отличным балансом. Вкус чистый, с оттенком свежевыжатого сока из черных ягод, вишни и черешни, дополненный на втором плане легкой минеральностью. Среднее по продолжительности ягодное послевкусие с акцентами специй и шоколада.

Моя оценка : 86 баллов.

Общее впечатление. Пронзительный взрыв концентрированного сока из черных ягод и вишни проходит красной нитью сквозь аромат и вкус. Оттенки специй и шоколада удачно дополняют и слегка украшают это ягодное буйство. В целом не сложное, но интересное вино, радующее чистотой, свежестью, балансом и прекрасной гастрономичностью.

Место покупки :  Крым, секретный магазин, название которого я не знаю.
Стоимость : 620р

Прочитать в Telegram
jump

Barista Chardonnay 2020

1930758-barista-chardonnay_3539Страна : ЮАР
Винодельческая зона : Robertson W.O.
Алкоголь : 13,5%
Дата розлива : 23.11.2020.
Производитель : Robertson Winery Pty
Сортовой состав : 100% Chardonnay
Выдержка : 8 месяцев во французских дубовых бочках.

Внешний вид. Насыщенный соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Аромат. Интенсивный аромат с оттенками сливочного масла, косточковых фруктов, ананаса, цедры цитрусовых и едва заметными цветочными нюансами. В развитии дополняется нотами ванили и цветочного меда.

Вкус. Округлое, полнотелое (на грани med+), слегка маслянистое вино со свежей кислотностью (med+) и отличным балансом. Вкус интенсивный с оттенками цитрусовых и ванильными обертонами. Продолжительное сливочное послевкусие.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Яркий, насыщенный аромат с фруктовой доминантой, освежающими цветочно-цитрусовыми нюансами и ванильно-сливочными акцентами. Вкус очень свежий, сочный, несложный, частично повторяющий аромат и радующий балансом и гастрономичной кислотностью.

Место покупки : Таганрог, Алкомаркет “Красное и Белое”
Стоимость : 749р.

Прочитать в Telegram
jump

Бюрнье Коллаборасьон Каберне Фран 2011

collaboration cf 2011Страна : Россия
Регион : Краснодарский край.
Алкоголь : 14%.
Дата розлива : 22.02.2017.
Производитель : ООО "ГРАНД - ВИНО"
Сортовой состав : каберне фран.

Внешний вид. Глубокий гранатово-красный цвет с кирпичным ободом.

Аромат. Cложный аромат отличного качества, в котором выделяются ноты сухоцвета, сушеных красных ягод, вяленой вишни, черного перца, гвоздики, черного чая. В развитии оттенки влажной листвы, старого дерева, бальзамика.

Вкус. Умеренно-округлое вино со средним телом, свежим (med/med+) уровнем кислотности, очень легкими бархатистыми танинами и хорошим балансом. Интенсивный вкус, частично повторяющий аромат с оттенками сушеных красных ягод и специй. Продолжительное послевкусие с нюансами черного чая и горького шоколада.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Строгий, тонкий, благородно развитый, гармоничный аромат. Красивый и комплексный. Вкус стилистически соответствует аромату, такой же изящный и строгий, но менее сложный. Немного не хватает объема и глубины. Очень радует тот факт, у нас есть российские 10-летние вина в таком состоянии и такого уровня качества.

Примерная стоимость в интернет-витринах – 1200р

Прочитать в Telegram
jump

Jacob’s Creek Reserve Limestone Coast Shiraz 2018

1046_m_v2-5Страна : Австралия
Винодельческая зона : Limestone Coast
Алкоголь : 14,4%
Дата розлива : 29.08.2019
Производитель : Pernod Ricard Winemakers
Сортовой состав : 100% Shiraz.

Внешний вид. Глубокий темно-рубиновый цвет с отличным блеском.

Аромат. Очень интенсивный аромат, в котором выделяются оттенки гвоздики, черного и душистого перцев, кардамона, ванили, легкие дымные тона, ноты свежих и сушеных черных ягод (ежевика, черника). В развитии дополняется древесными оттенками и акцентом горького шоколада.

Вкус. Округлое, полнотелое (на грани med+) вино со свежим уровнем кислотности (med +) и обильными, (слегка шершавыми) танинами. Хороший баланс. Вкус интенсивный, с нотами сливы, черных ягод, специй. Продолжительное простое послевкусие с оттенком горького шоколада.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Мощный, насыщенный аромат, в котором яркие освежающие тона специй хорошо балансируют сладковатые ягодные ноты. Эмпирематические и древесные обертона, на втором плане, придают аромату дополнительную сложность. Вкус несложный, более фруктовый, сочный, с хорошей кислотностью и отличной структурой. ИМХО, есть запас по танинам и кислотности, еще будет немного эволюционировать.

Место покупки : Таганрог, ТЦ Лента
Стоимость : 757р. (цена по акции, обычные цена 1260р)

Прочитать в Telegram
jump

Backhouse Cabernet Sauvignon 2017

bh_cabsav2Страна : США
Регион : California
Алкоголь :  13,5%; остаточный сахар – 6 г/л.
Дата розлива : 15.01.2019
Производитель : O’Neill Vintners & Distillers
Сортовой состав : 100% Cabernet Sauvignon
Выдержка : часть вина выдерживается в бочках из американского дуба.

Внешний вид. Гранатово-красный цвет с рубиновым ободом и хорошим блеском.

Аромат. Интенсивный, мощный аромат, в котором выделяются оттенки черной смородины, спелой черной вишни, черного перца, сигарного листа, соевого соуса. В развитии становится более джемовым и дополняется нюансами горького шоколада.

Вкус. Округлое вино со средним (med+) телом, средней кислотностью, и мягкими танинами. Ощущается небольшой недостаток кислотности, что не лучшим образом влияет на баланс. Вкус интенсивный, с нотами спелой сливы, черной смородины и легким пряным обертоном. Простое незапоминающееся послевкусие.

Моя оценка : 84 балла.

Общее впечатление. Насыщенный, достаточно дружелюбный, “плотный”, “густой” аромат с ягодной доминантой, которая дополняется на втором плане растительно-пряными и шоколадными оттенками. Во вкусе очень фруктовое, чуть сладковатое и неглубокое. Если и пробовать, то более свежие винтажи.

Место покупки : Таганрог, ТЦ Лента
Стоимость : 632р (цена по акции, регулярная цена – 1052р)

Прочитать в Telegram
jump

“La Piuma” Pecorino Terre di Chieti IGT 2019

pecorino terre di chietiСтрана : Италия
Регион : Абруццо
Винодельческая зона : Terre di Chieti IGT
Алкоголь : 12%
Дата розлива : 26.08.2020
Производитель : MGM Mondo del Vino S.r.l.
Сортовой состав : Pecorino – не менее 85%.

Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный аромат с оттенками белых цветов, лимонной цедры, косточковых фруктов и горячих камней. В развитии дополняется едва заметными нюансами выдержанного сыра.

Вкус. Округлое вино, со средним телом, свежей кислотностью (med+) и хорошим балансом. Вкус чистый, пронзительный с нотами цитрусовых фруктов и родниковой воды. Среднее по продолжительности послевкусие с оттенком лимонной цедры.

Моя оценка : 85 баллов.

Общее впечатление. Очень симпатичный аромат, в котором цветочные, фруктовые и минеральные оттенки гармонично взаимодействуют друг с другом. Вкус простой, неглубокий, но при этом свежий, “питкий” и сочный. В целом, достойный, гастрономичный образец. С учетом акции, хорошее соотношение цена/качество. Сервировать при 8-10°С.

Место покупки : Таганрог, ТЦ Лента
Стоимость : 392р (цена по акции, обычная цена =653р)

Прочитать в Telegram