Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

jump

Книга января. Эдвард Стейнберг. Лозы Сан-Лоренцо

Открываю новую рубрику Книга месяца. Постараюсь в 2017-ом году, каждый месяц прочитывать и рекомендовать одну книгу связанную в той или иной степени с вином. Посмотрим насколько это реально.

И первая книга этого года – Эдвард Стейнберг. Лозы Сан-Лоренцо


Edvard_Stejnberg__Lozy_SanLorentsoЯ долго искал эту книгу в бумажном виде. Русское издание было раскуплено давным-давно и все попытки найти ее в интернет-магазинах были тщетны. Даже на авито искал :) Безрезультатно. Но в конце 2016 года каким-то чудесным образом на виртуальный прилавок одного интернет-магазина “выбросили” несколько экземпляров первого издания 2003 г. И вот теперь она есть и у меня!

Увлекательная книга, в которой через призму истории о Анджело Гайя (культовом для Пьемонта человеке) и создании вина Сори Сан Лоренцо, можно узнать много интересного о послевоенной жизни Италии, да и Европы в целом. И все это нанизано на большое количество информации об основных виноградарских и винодельческих практиках, о которых рассказано в легкой и непринужденной манере таким образом, что они буду понятны широкому кругу читателей. Обязательно вернусь еще раз к этой книге через пару тройку лет. Уверен, что снова получу удовольствие.
jump

Российские вина глазами британского виноторговца середины XIX века.

Сегодня открываю новую рубрику с поэтическим названием “листая старые страницы…”. Не знаю как вам, а мне всегда были интересны старые книги. Несмотря на то, что информация в них уже не актуальна и “наука далеко ушла вперед”, есть что-то волнительно-интересное в том, чтобы увидеть прошлое глазами его современников.

Вот, например Edward Lonsdale Beckwith, английский виноторговец, который выпустил в 1868 году книгу “Practical Notes On Wine”, где дал характеристику виноделию разных стран мира, а также охарактеризовал экспортный потенциал вин из каждой страны. Есть в этой книге и страничка, посвященная российским винам. Хочу обратить внимание, что это 1868(!)год. А это значит, что Л.С. Голицын еще не приехал в Крым (пока ему 23 года и он является студентом кафедры римского права юридического факультета Московского университета).
Collapse )
jump

Колесо ароматов

В настоящее время существует большое количество классификаций оттенков аромата вина, используемых в процессе дегустационного анализа. Особых разногласий между ними по поводу основных классов нет, но в некоторых деталях они могут отличаться.

Одна из первых попыток систематизировать дегустационный словарь принадлежит Жан-Антуану Шапталю (Jean-Antoine Chaptal), которую он сделал в труде “L'art de Faire le Vin” в далеком 1807г. Первая англоязычная классификация появилась намного позже, в 1950-60 годах, стараниями винного критика и писателя Майкла Бродбента (Michael Broadment MW). А в 1980-ом году вышла в свет книга Эмиля Пейно (Emile Peynaud) “Le Gout du Vin”, где автор описывает более двух сотен оттенков, встречающихся в описаниях дегустаторов.

Collapse )
jump

Трофеи января

Год начался продуктивно. В первых числах месяца, почти случайно "урвал" бокалы бургундского типа от Spiegelau (теперь для полного счастья не хватает только качественных бокалов для игристых вин :)). А вчера получил долгожданную, недавно вышедшую книгу SimpleWineNews "Вино и еда". Буду ликвидировать пробелы в этом вопросе. :)


IMG_4044_s