?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Rapaura Spring Sauvignon blanc 2018

rapaura sb 18Страна : Новая Зеландия
Регион : Marlborough.
Алкоголь : 13,5 %.                                                                
Производитель : Rapaura Spring
Сортовой состав : 100% Sauvignon blanc.

Внешний вид. Светло-соломенный цвет с салатовыми отливами по ободу и прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный аромат отличного качества с нотами крыжовника, маракуйи, ассорти из консервированных тропических фруктов (папайя, гуава, ананас), оттенками свежей травы, цитрусовыми тонами (помело, грейпфрут).

Вкус. Округлое вино со средним телом, высоким (med+) уровнем кислотности. Off-dry. Сбалансировано, но не идеально (остаточный сахар немного выпирает). Вкус интенсивный, с оттенками ананаса, помело и тропических фруктов. Продолжительное послевкусие.

Моя оценка : 86 баллов.

Общее впечатление. Яркий, открытый аромат с многообразием дружелюбных фруктов нот в доминанте, которые оттеняются, на втором плане, освежающими травянистыми оттенками. Вкус стилистически соответствует аромату, несложный, такой же сочный, фруктовый и обладающий гармоничным послевкусием. В целом достаточно “клиентоориентированный” образец, хотелось бы большей элегантности и сложности. Температура подачи -8-10°С.

Место покупки : сеть алкомаркетов “Gradus”, Таганрог.
Стоимость : 750р.

Mount Riley Sauvignon blanc 2018

mount riley sb 2018Страна : Новая Зеландия
Регион : Marlborough.
Алкоголь : 12,5 %.
Производитель : Mount Riley Wines Limited
Сортовой состав : 100% Sauvignon blanc.

Внешний вид. Светло-соломенный цвет с легкими салатовыми отливами по ободу и прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный аромат отличного качества, в котором выделяются минеральные тона (асфальт после дождя, мокрые камни, морской бриз), оттенки свежескошенной травы, зеленого чая, крыжовника, белого грейпфрута и легкие нюансы тропических фруктов.

Вкус. Округлое вино со средним телом, высоким (med+) уровнем кислотности и превосходным балансом. Вкус интенсивный, минеральный, дополненный тонами цитрусов, крыжовника и мягкими травянистыми оттенками. Гармоничное долгое послевкусие.

Моя оценка : 89 баллов.

Общее впечатление. Элегантный, строгий и сложный аромат. Деликатные фруктовые ноты гармонично связаны с тонкими и многогранными минеральными и растительными нюансами. Красиво и очаровательно. Вкус во многом повторяет аромат, чуть менее сложный, свежий, пронзительный и такой же строгий и элегантный. Аромат, вкус и послевкусие оставляют цельное впечатление. Как я уже говорил ранее, в категории до 1000р на полке, это ИМХО, возможно самый интересный новозеландский совиньон блан на российском рынке. Температура подачи - 8-10°С.

{2017}{2013}

Место покупки : Магнит Семейный, Таганрог.
Стоимость : ≈500р (цена по акции, обычная цена ≈ 700-800р).

Новые старые бокалы

Когда человек начинает глубоко интересоваться миром вина, тема бокалов и их выбора становится очень острой. А если при этом любителю вина посчастливиться побывать на бокальном шоу Ридель и попробовать дегустационные образцы из бокалов изготовленных специально для вин из определенных сортов винограда, жизнь его никогда уже не будет прежней. Его педантичность и излишняя сосредоточенность при выборе бокала для вина будет расти, так же как и будет расти количество бокалов разных форм у него в серванте. И никого не минует чаша сия. Я, например, до сих пор помню серию постов известного российского физика Андрея Ростовцева о физических основах ароматоизвлечения и влияния на этот процесс формы и материала бокала. Кстати, категорически рекомендую изучить:
Винные ароматы
Винные ароматы -1
Винные ароматы -2
Винные ароматы -3

Но притом, что бокалов в серванте у меня много, в подавляющем большинстве случаев, я пользуюсь одной и той же линейкой бокалов. Это Spigelau Authensis. Исходя из моего уже 8 летнего опыта, могу сказать, что для меня это лучший универсальный дегустационный бокал. Мои внутренние ощущения подтвердили ассоциация сомелье Германии и ведущий винный журнал Франции La Revue du Vin de France, выбрав его бокалом №1 в описанной выше категории. Есть у него только один недостаток. Они сволочи, бьются. J Надо быть очень внимательным, когда их моешь и вытираешь.

Это я все к чему так долго подвожу. Недавно у меня в очередной раз закончились мои любимые бокалы, и мои друзья из Москвы привезли мне новые. J Будем дегустировать дальше!

spigelau
Очень интересная статистика потребления вина и пива в Италии в разрезе возраста. По оси ординат – процент населения старше 11 лет, употреблявших вино или в пиво в течение последних 12 месяцев. Ось абсцисс - возрастные интервалы.




wine_beer_by age

Обратите внимание, что максимум потребления пива приходится на возрастную группу 22-23 года и продолжает оставаться на примерно таком же уровне до 50 лет, после чего начинается резкий спад. С вином картина совсем другая. С возрастом % населения, предпочитающих вино, увеличивается и достигает максимума в 60-64 (!) года. О чем это говорит? К сожалению все о том же L Даже в странах с большими винодельческими традициями молодежь выбирает пиво. А вино – выбор людей среднего и пожилого возраста. Но вот интересно, когда те, кому сейчас 22-23 станут шестидесятилетними, изменятся ли их пристрастия? Перейдут ли они на светлую сторону силы?

Источник - https://www.wine-economics.org
lake chalice nest sb18Страна : Новая Зеландия
Регион : Marlborough
Алкоголь : 12,5%.
Производитель : Lake Chalice
Сортовой состав : 100% Sauvignon blanc.

Внешний вид. Светло-соломенный цвет с салатовым отблеском.

Аромат. Интенсивный аромат с оттенком томатного листа, цитрусовых, крыжовника, тропических фруктов (маракуйя, манго) и мягкими травянистыми тонами.

Вкус. Округлое вино со средним телом, высоким (med+) уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Интенсивный вкус с оттенками крыжовника, розового грейпфрута и минеральной воды. Гармоничное послевкусие.

Моя оценка : 87 баллов.

Общее впечатление. Аромат с фруктовой доминантой, однако растительно-травянистые оттенки очень удачно его дополняют, привнося долю элегантности и не давая ему [аромату] скатиться в пошлость и попсовость. Вкус несложный, свежий, сочный, с хорошей структурой, образующий с послевкусием единое целое. Не самый интеллектуальный образец совиньон блана из Новой Зеландии, но при этом очень узнаваемый и типичный. Температура подачи – 8-10°С.

Место покупки : Таганрог, “Красное и Белое”
Стоимость : 659р
 
Недавно попались на глаза очередные "занимательные цифры" от AAWE (American Association of Wine Economists). На этот раз, это статистика импорта и экспорта вина в мире в денежном исчислении по странам за 2018 год.



wine_import

Первенство США не удивительно. Это самый большой рынок вина (в деньгах) и, как любят рассказывать в школах сомелье, каждый производитель вина в Европе мечтает попасть на американский рынок. :) Что касается нас, то надо немного поднажать и войти в десятку. Шансы есть :)
world_export

По экспорту у нас символические 7,5 млн $. Впечатлили UK, которые обошли Аргентину и Южную Африку. Глобальное потепление is coming ? :)


Ну раз уже "пошла такая пьянка", еще немного статистики от OIV (международная организация виноградарства и виноделия).
Статистика от OIV...Collapse )
В последний день уходящего лета, провели отличную дегустацию вин из российского автохтонного сорта винограда “цимлянский черный”. Большое спасибо Юрию Максимову и Игорю Люгаеву за приглашение. Ребята собирали образцы в течении полутора лет и в итоге собрали большую часть того, что в принципе производится (или производилось) из цимлянского черного в типологии тихих сухих вин. Тема донских автохтонов для меня всегда интересна, а цимлянский черный – один из моих любимцев. Поэтому возможность попробовать сразу 9 образцов вина из этого сорта выглядела интригующей, да и о подобных дегустациях ранее мне слышать не приходилось.

tsym

У нас были образцы разного возраста и с разным типов выдержки (молодые без выдержки, с выдержкой в дубе разной продолжительности, с дополнительной бутылочной выдержкой). Кроме составления впечатления об общем уровне качества всех образцов, нам было интересно попытаться найти что-то общее (если это возможно) во вкусоароматическом профиле, посмотреть, как вина из цимлянского черного реагируют на выдержку в дубе и дополнительную выдержку в бутылке. Что-то из этого нам удалось, что-то не очень. Но обо всем по порядку.

Read more...Collapse )

Фанагория F-style. Новинки

Этим летом Фанагория обновила линейку F-style, дополнив ее новыми образцами. Три из них, я уже успел продегустировать, и теперь спешу поделиться с вами своими впечатлениями.



fstyle new
Read more...Collapse )

Cru Lermont Chardonnay 2017

cru lermont chardonnay 2017Страна : Россия
Регион : Краснодарский край (ЗНМП Сенной).
Алкоголь : 13,5%.
Дата розлива : 25.04.2019.
Производитель : ОАО АПФ “Фанагория”
Сортовой состав : 100% шардоне.
Особенности производства : выдержка в бочках из французского дуба в течении 12 месяцев.

Внешний вид. Светло-золотистый цвет с прекрасным блеском.

Аромат. Интенсивный комплексный аромат отличного качества, в котором выделяются цветочный ноты, тонкие оттенки цитрусов, тона желтого яблока, дюшеса, консервированных персиков, ванили, бисквита и легкие минеральные нюансы (мел).

Вкус. Округлое, полнотелое вино с высоким уровнем кислотности (med+/high) и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий, маслянистый, с тонами цитрусов, желтых фруктов и ванильно-бисквитными оттенками. Объемное долгое послевкусие.

Моя оценка : 88 баллов.

Общее впечатление. Сложный, гармоничный аромат, в котором освежающие цветочно-минеральные оттенки, выраженные фруктовые тона и “пышные” ванильно-бисквитные ноты отлично балансируют друг друга. В результате аромат остается не перегруженным, свежим и “подвижным”. Вкус стилистически соответствует аромату, чуть менее сложный, с отличной кислотностью, выразительным послевкусием и прекрасно интегрированными тонами выдержки в дубе. ИМХО, это один из лучших винтажей этого вина, из тех, что я пробовал.

{2014}

Место покупки : Таганрог, Магнит
Стоимость : 347р (цена по акции, регулярная цена ≈600р)

Brancott Estate Sauvignon Blanc 2017

sauvignon blanc 2017Страна : Новая Зеландия
Регион : Marlborough
Алкоголь : 12,5%.
Дата розлива : 04.12.2017
Производитель : Brancott Estate
Сортовой состав : 100% Sauvignon blanc.

Внешний вид. Светло-соломенный цвет с серебристый блеском.

Аромат. Интенсивный, напористый аромат, в котором выделяются оттенки грейпфрута, помело, тропических фруктов (манго, киви), крыжовника, ноты бузины и мягкие травянистые тона.

Вкус. Округлое вино со средним телом, высоким (med+) уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Интенсивный вкус с оттенками розового грейпфрута, минеральной воды и легкими оттенками бузины. Мощное фруктовое продолжительное послевкусие.

Моя оценка : 86 баллов.

Общее впечатление. Яркий, экспрессивный аромат с фруктовой доминантой (грейпфрут и тропические фрукты), дополненный на втором плане легкими обертонами бузины и скошенной травы. Вкус несложный, свежий, пронзительный, “питкий” с хорошей кислотностью и обильным, немного тяжеловатым послевкусием. В целом, узнаваемый совиньон блан из Новой Зеландии во “фруктовом” или даже “грейпфрутовом” стиле. Температура подачи – 8-10°С.

[2015] [2011]

Внешние оценки :
Wine Enthusiast87/100 (May 2018)

Место покупки : Таганрог, ГМ Магнит
Стоимость : 550р (цена по акции, обычная стоимость  ≈ 750р)

Profile

jump
winejumper
winejumper

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow