Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

jump

Азов Вайн Розовая колпица 2019

roseСтрана : Россия
Регион : Краснодарский край (ЗГУ Кубань. Восточное Приазовье)
Алкоголь : 13%
Дата розлива : 29.07.2020
Производитель : ООО Приазовский винный дом
Сортовой состав : левокумский, цитронный магарача и другие красные сорта винограда.

Внешний вид. Оттенок розового золота с прекрасным блеском.

Аромат. Очень интенсивный, “душистый” аромат с оттенками чайной розы, мускатными тонами, оттенками чая с бергамотом, засахаренной цедры и легкими тонами компота из красных ягод. В развитии появляются ноты цветочного меда.

Вкус. Умеренно-округлый, тельный (med+) со средней (med-) кислотностью. Вкус интенсивный, с оттенком компота из черешни и чайной розы. Тяжелое, неповоротливое послевкусие с горчинкой альбедо цитрусовых.

Моя оценка : 82 балла.

Общее впечатление. Насыщенный, мощный, яркий аромат с мускатными нюансами в доминанте. ИМХО, они перетягивают одеяло на себя и не дают в полной мере проявить себя оттенкам красных ягод. Во вкусе радует сочный вишнево-черешневый тон, но расстраивает некоторый недостаток кислотности и стилистика послевкусия. От розе хочется элегантности и изящества.

Оптовая цена на сайте производителя – 470р
jump

Азов Вайн Кудрявый пеликан 2019

pelikanСтрана : Россия
Регион : Краснодарский край (ЗГУ Кубань. Восточное Приазовье)
Алкоголь : 13%
Дата розлива : 27.05.2020
Производитель : ООО Приазовский винный дом
Сортовой состав : первенец магарача, рисус и др.

Внешний вид. Светло-золотистый цвет с отличный блеском.

Аромат. Средней интенсивности. Немного степных трав, сладковатые фруктовые оттенки (абрикос), легкий мускатный флер, который немного выбивается из общей картины. Однако, в развитии интенсивность мускатных оттенков уменьшается, а на их месте появляются нюансы цукатов из цедры цитрусовых.

Вкус. Округлый со средним телом, высокой (на грани med+) кислотностью и хорошим балансом. Оттенки цитрусов, цукатов, кураги и мягкий травянистые акцент. Послевкусие средней продолжительности.

Моя оценка : 83/100

Общее впечатление. Не очень выразительный в аромате и простой во вкусе, но при этом чистый, свежий, сочный образец, с хорошей гастрономичной кислотностью. Температура подачи 8-10 °С


Оптовая цена на сайте производителя - 470р
jump

Вопросы "Винных игр"

Уже третий год в Москве проходит командный конкурс сомелье и знатоков вина, который с этого года называется "Винные игры". Один из организаторов этого мероприятия, а по совместительству один из преподавателей школый вина "'Энотрия", Роман Сосновский предложил мне попробовать свои силы в составлении нескольких вопросов к теоретической части конкурса. Буду выкладывать у себя в ЖЖ, те свои вопросы, которые уже учавствовали в игре. Во-первых, для того чтобы самому не забыть, а во-вторых, возможно кому-то это будет интересно. :)


1) Согласно одной из распространённых версий,название сорта винограда “мерло” берет свое начало от названия представителя семейства воробьиных – дрозда (фр. merle). А какой еще французский сорт винограда, родом из долины Луары, назван в честь птицы, знакомой нам со школьных лет, благодаря известному полотну Саврасова ?

Collapse )

2) В одном из интервью, Michel Laroche, описывая эволюцию образа мышления виноделов Шабли во второй половине XX века, сказал следующее: “В 1970-ые мы принимали аспирин каждый день, на всякий случай, чтобы не заболела голова. В 1980-е мы принимали аспирин, только когда голова болела. А в 1990-е мы стали спрашивать себя…….. ” Закончите цитату.

Collapse )